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糯米面新吃法,晶莹剔透,好吃又好看

2018年07月23日1400

糯米粉,就是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉了,当然,如今我们在超市里面什么都能买到,糯米粉最多的吃法就是汤圆,其实糯米粉还有很多种吃法的,今天我们就来尝试一种新的吃法吧。

1、准备糯米粉,小麦面粉,比例3:1,然后混合搅拌均匀后,用开水和面适当的时候用手揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒面20分钟;

2、准备好肉末,我们可以在超市里面买好点的五花肉然后洗净后搅拌成肉末,然后将胡萝卜切成小丁,将酸豆角(也就是腌制的豇豆段)取适量的放入胡萝卜丁里面;

3、起锅放油,油热5分的时候,将肉末放入锅中炒熟,然后加入老抽调色,搅拌均匀后将酸豆角与胡萝卜丁放入锅中翻炒熟后捞出来放凉备;

4、将醒好的面团搓成长条,然后用刀切成大小均匀的小剂子,再将剂子按成小面窝,将我们准备好的馅取适量的包在里面,然后捏下收口;

5、起蒸锅放入清水开火,水开后放入蒸格,在蒸格上面放一层隔油纸,再将我们包好的糯米面包放在上面,用大火蒸5分钟;

6、五分钟后起盖,将糯米包一个一个的夹到盘子里面;

就这样,一道用糯米做成的小包子就完成了,晶莹剔透,非常好吃,你也赶紧试试吧


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