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天热上火吃点这个菜,清热去火又消暑

2018年07月24日990

夏天除了凉拌菜,我还喜欢做蒸菜,因为蒸菜做起来方便,调料弄好后,淋在菜上,放锅上蒸个几分钟就能上桌,一般蒸菜都不超过十分钟,又避免了油烟,食材的营养成分也不会流失。夏天跟蒸菜最配的就是绿豆粉丝了,不管是蔬菜还是荤菜,下面辅点粉丝,蒸出来的粉丝比上面的菜味道还要好。

【蒜蓉粉丝蒸丝瓜】

食材:丝瓜3条、绿豆粉丝1小把、蒜头4瓣、葱白1小把、豆豉酱1汤匙、蒸鱼豉油3汤匙

做法:

1.准备食材。

2.粉丝用温水泡软备用。

3.葱和蒜切成末。

4.丝瓜去皮切成长条。

5.泡好的粉丝辅在盘子里,切好的丝瓜码在粉丝上。

6.热锅热油放入葱末和蒜泥炒香后,加入豆豉酱翻炒均匀关火。

7.放入蒸鱼豉油靠余温翻炒均匀。

8.将汁淋上丝瓜上,.锅中水烧开,放入丝瓜大火蒸五分钟,放入少许葱花。

不喜欢吃丝瓜的可以换成其他食材,味道一样好吃


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