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面食新吃法,手指一按,加个鸡蛋,瞬间变美食!

2018年08月09日1280

手指炒面


制作配料:

面粉200克 温水适量 黄瓜半个 胡萝卜半个 鸡蛋1个 生抽2勺 盐适量 大蒜2个

具体做法:

1、面粉倒入加适量的清水和成软硬适中的面团,静置醒发15分钟;取适量的面团揉均匀,搓成长条,切成小剂子,用手指按压搓成手指状;

2、搓好的手指面小巧,可爱,开水下锅煮熟,捞出过凉水;

3、黄瓜洗净切成薄片,胡萝卜去皮洗净切成薄片,鸡蛋打散,锅内放适量的色拉油,鸡蛋液倒入锅里炒至凝固;

4、另起锅加入适量的色拉油,放入大蒜炒香,再加入胡萝卜、黄瓜片翻炒均匀,加入手指面、一次加入生抽、盐、香醋翻炒均匀,

5、最后倒入鸡蛋碎翻炒均匀即可出锅;






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