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这两样食材炖一起,满满的胶原蛋白,多吃皮肤光滑细腻显年轻

2019年03月31日450

春天来临,干燥的冬季终于退去了,湿润的春季非常适宜保养皮肤。女人都很在意自己的脸,没事都是各种营养液护肤品往脸上招呼,也不管是不是管用,反正是越贵越买,乐此不疲。我有时觉得其实还是要多注意调节饮食,护肤品终归还是不能代替自身身体的调节,所以食补养生还是很重要的。

今天翻腾冰箱,找到一片做菜剩下的猪皮,还有几个鸡腿,就打算一起烹饪一下,做一个满含蛋白质和胶原蛋白的炖菜,一是变废为宝,处理掉剩猪皮,二是可以来个美容菜,一举两得。猪皮炖软后也是软嫩可口,吃了可以营养皮肤。鸡肉富含蛋白质但是脂肪含量比较低,非常适合春季吃,补充营养的同时还不会给身体带来太大负担。

【鸡腿炖猪皮】

【食材】鸡腿、猪皮、大料、蒜、花雕酒、味极鲜酱油、盐

【烹饪方法

1.鸡腿和猪皮洗净,锅内放少许油,将鸡腿和猪皮放到锅内用中火先煎一下,尤其是猪皮上有没剔干净肥肉的,可以把肥油煎出来。

2.到鸡腿和猪皮表面稍微变黄,放入蒜瓣和大料,用油煎一下,然后加花雕酒和味极鲜,加水没过鸡腿烧开后,撇沫然后转中火炖煮。

3.大约一个小时后,鸡腿表面炖到开裂就可以啦,加少许盐大火收一下汤汁就可以啦。

这个鸡腿炖猪皮味道实在是香,觉得是下饭神器,再浇上一些汤汁,可是比外面的黄焖鸡米饭要好吃多啦。猪皮中也是富含胶原蛋白,女同志吃了有很好的美容作用。鸡肉是很好的蛋白质来源,对于爱健身运动的人非常适合,脂肪含量比较低。

【小贴士】

1.现在的鸡腿都是养殖的速生鸡,很容易炖烂,所以可以先讲猪皮炖上半个小时再放鸡腿,这样可以将猪皮炖到软烂,更加好吃。

2.炖肉出来的汤汁,最后收汁时可以多保留一些,拌饭非常好吃。

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