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蜜汁叉烧排骨的正确做法,营养又美味,老婆一次三斤不够吃

2019年03月31日670

蜜汁叉烧排骨

材料:净排骨400克,白兰地酒一小勺,蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱)50克,蜂蜜适量,大葱一段,大蒜三四瓣。

做法:

1、排骨剁成8cm左右长的段,用清水浸泡两个小时,沥干备用。大蒜拍碎,葱剖开,切粗段。把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料。

2、排骨放入腌料中,拌匀,使每一块都均匀地裹上一层腌料,盖上盖子,冷藏腌渍过夜。

3、腌渍过夜的排骨排在烤网上。

4、放烤箱中层,底层放烤盘,内衬锡纸接油。200度烤20分钟。

5、20分钟后取出排骨,用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释,刷在排骨表面翻面,使底面向上,继续烤5分钟。

6、取出,再刷蜂蜜一次,翻至正面向上,烤5分钟至微焦,颜色红亮

糖醋藕丁

主料

莲藕一节

调料

生抽适量 食用油适量 糖适量 盐适量 醋适量

做法

1藕洗净,连同藕孔也多冲洗一下,接着切小丁,用清水浸泡一下,作用是去除淀粉,炒的时候不粘连,口感也脆。

2坐热锅子放少许油,一定要等油温高了,快火翻炒藕丁。

3放入半勺生抽、少许盐和适量糖,大火翻炒,半分钟左右,再加入适量醋炒匀即可

黄瓜拌粉丝

原料:

粉丝 2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺

做法:

1、干粉丝提前用清水泡发,洗净备用

2、黄瓜洗净后,刨成细丝备用

3、煮锅里倒入清水烧开,将粉丝放入锅里煮熟

4、煮好的粉丝捞出,过凉白开

5、姜、蒜洗净后,切末,切好的姜蒜,调入适量凉白开,浸泡几分钟

6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,搅拌均匀

7、粉丝沥干水分后,拌入黄瓜丝

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