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原创 做红烧肉时,只要掌握这3步,就会鲜香可口入口即化还不油腻

2019年04月03日1100

春天,万物复苏,是生发的季节。而且也是孩子长身体最快的时期,一定要抓住关键期,适量增加室外运动、多晒太阳、调节好饮食,孩子的身体一定会棒棒的不闹毛病,健康快速的成长。

我家大宝今年中考,学习紧张,最近也是饭量极具增长很能吃,孩子只要不胖吃的多是好事,眼看着个子猛蹿,我就会变着花样做孩子爱吃的,又有营养的饭菜。最近蔬菜水果吃的不少,今天在肉店看到五花肉不错,想着孩子爱吃,也有一段时间没做给孩子吃了,就赶快下单买下来回家做给孩子吃。

做红烧肉时,只要掌握这3步,就会鲜香可口入口即化还不油腻!要说做红烧肉怎么才能好吃不油腻,明儿教你小方法,而且明儿熬糖色也是零失败,仔细看看明儿的详细教程吧!

材料:猪五花肉 白糖 葱姜 花椒 香料(八角,香叶,小茴香)油 盐 醋 蚝油

做法:1首先熬糖色,锅内放少许清水,加入白糖大概75克(肉750克,和白糖大概10:1的量)

2小火熬制起大泡泡,倒入点食用油,这样可以保证糖色不粘锅不糊不发苦哦。

3一定要小火,用铲子一直搅,继续熬至成棕色

4看准火头,倒入适量清水,放入盐,葱姜,花椒,香料。

5猪五花肉洗净切成麻将块,放入锅中,尽量让水没过猪肉。

6大火烧开,转小火炖大概四十分钟,炖至肉酥烂即可收汁出锅。

好吃简单又不油腻的红烧肉就做好了,你学会了吗?做红烧肉好吃最重要的一是,选材很重要,一定要新鲜的猪五花肉;二是熬糖色也是很重要;三是火候的时间要掌握好,只要掌握好这三步就一定好吃。

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