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春季不吃香椿炒鸡蛋,根本就是没走过春

2019年04月08日870

香椿炒鸡蛋的做法

1.

首先把香椿切掉后部多余的老杆

2.

用清水冲洗干净,控水备用。

3.

焯水:水开之后下入香椿,顺便加一点盐,能保持颜色锁住营养

4.

焯水一分钟左右吧,捞出投入凉水中拔凉

5.

控水后切末备用

6.

两个鸡蛋打散,加入香椿末

7.

加少许食盐搅匀备用

8.

锅中加少许油烧热,放入少许葱末炒香。

9.

最后倒入香椿鸡蛋

10.

中火先煎炒定型

11.

底部定型后,翻过来炒另一面。如果想吃整张,就不用把它戳破。

12.

炒到两面焦黄,香椿炒鸡蛋炒熟!

13.

出锅装盘!特香啊!加小米辣是为了点缀用,不在配方内哈!

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