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原创 家常炒芸豆, 健康美味好吃的很

2019年06月07日160

芸豆是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科的植物。芸豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。[1] 其蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维,其钾含量比红豆还高。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地,适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。家常的做法最好吃,加了五花肉做出来油汪汪的很好吃,米饭都会多吃两碗。

材料。

芸豆,五花肉,葱,姜,辣椒,盐,酱油,花生油。

做法。

1,芸豆摘洗干净。

2,切成小段。

3,五花肉,葱,辣椒改刀。

5,锅里加入花生油,。放入辣椒葱爆香。

6,加入将和五花肉炒出油,加入酱油烹一下

7,倒入芸豆煸炒,加一点点水。

8,盖上盖子小火焖炒3分钟。

9,熟透即可加盐调味。

10,出锅。。

峰儿话语。

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