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原创 糯米别只会包粽子,花3分钟学6种糯米做法,比包粽子简单又好吃

2019年06月07日1250

6种糯米的做法

今天是端午节,端午节最受欢迎的当属粽子,很多人都喜欢吃粽子,糯米包裹着各种馅料,又有粽叶的芳香。很多人都自己用粽叶包粽子,有的朋友很喜欢吃糯米,可惜不会包粽子,这次就分享6种糯米的花样做法,糯米不仅能用来包粽子,还可以做菜做点心或者甜品,这些做法比包粽子简单,比煮粽子省时间。

一 珍珠莲藕丸子

【珍珠莲藕丸子的食材】莲藕 1节,猪肉 300克,糯米 300克,

姜 10克,料酒 10毫升,盐 3克,淀粉 5克,生抽 10毫升。

【珍珠莲藕丸子的制作过程】

1 糯米用水洗净,浸泡 2小时,让糯米吸足水分。

2 莲藕削皮,用刨丝刀把莲藕刨丝,再把莲藕丝切成细粒。

3猪肉最好用猪上肉,把猪上肉剁成肉末,用料酒、盐、生抽和淀粉拌匀,再加入莲藕粒,莲藕粒和肉末拌匀。

4 把莲藕肉末搓成小丸子,糯米吸足水分后,放在滤网沥水,把莲藕丸子在糯米上滚一下,莲藕丸子的表面沾满糯米。

5 把做好的糯米莲藕丸子放在碟子上,烧开水后放入糯米莲藕丸子,用大火蒸10分钟。

6每一个莲藕丸子放一颗枸杞装饰,放了枸杞后蒸1分钟即可。

二 糯米烧卖

【糯米烧卖的食材】 饺子皮 150克,糯米 200克,香菇 6个,腊肠 1根,姜少许

胡萝卜、玉米和青豆 适量,盐 3克

【糯米烧卖的制作过程】

1糯米洗净,用电饭煲煮熟。

2 香菇用水泡软,切成香菇丁,腊肠切丁,炒锅爆香姜末、香菇丁和腊肠丁。

3放入胡萝卜、玉米和青豆,把所有材料炒匀,加入盐调味。

4倒入煮好的糯米饭,用勺子把糯米饭和所有配料拌匀。

5用饺子皮包入糯米饭,把饺子皮捏成烧卖的形状。

6蒸锅烧开水后,把做好的糯米烧卖放在蒸锅上,大火蒸10分钟,把糯米烧卖蒸熟就可以了。

三 芒果椰浆糯米饭

【芒果糯米饭的食材】糯米 150克,椰浆200毫升,砂糖 10克,盐1克,芒果适量

【芒果糯米饭的制作过程】

1 糯米提前用水浸泡,沥干水分后放进电饭煲。

2 加入160毫升椰浆,椰浆要留一下一些做装饰。

3加入10克砂糖和1克盐,把椰浆、砂糖、盐和糯米拌匀。

4 用电饭煲煮熟椰浆糯米饭。

5米饭煮熟后,用碗盛出来,倒扣在碟子上面,放入切好的芒果片,淋上适量椰浆。

四 蔓越莓糍粑

【蔓越莓糍粑的食材】糯米200克,蔓越莓干50克,黄豆 80克。

【蔓越莓糍粑的做法】

1糯米洗净,放进电饭煲里,加入高于米面3-5厘米的水量,水不要太多,把糯米煮成糯米饭。

2 糯米饭用勺子或者擀面杖压成糯米饭团。

3黄豆放炒熟,炒黄豆不需要放油,不需要放水。

4把炒熟的黄豆用破壁机或者料理机搅拌成黄豆粉。

5取出一块糯米团,包入蔓越莓干,蔓越莓干有酸甜的味道,因为加了蔓越莓,糯米饭团不需要加糖。

6把糯米小团在黄豆粉上面滚一下,表面沾上黄豆粉,黄豆粉有两个作用,一方面可以使得糍粑更香,另一方面可以防粘。糯米小团沾满黄豆粉可以搓得更圆再吃。

五 黑米盏

【黑米盏的食材】糯米 150克,黑米50克,砂糖 1勺,枸杞适量。

【黑米盏的制作过程】

1 黑米和糯米洗净,浸泡4个小时或以上。

2 浸泡好的黑米和糯米放砂糖,拌匀

3 把拌匀的黑米糯米放进蛋糕模具里,加入高于黑米糯米的水,大火蒸30分钟,黑米糯米不要放得太多,我每次都放多了。

4 当黑米糯米差不多蒸好,放枸杞再多蒸2分钟即可。

六 黑糯米饭团

【黑糯米饭团的食材】黑糯米 150克,黄桃干、椰子片、美国大杏仁、椰蓉 适量

【黑糯米饭团的制作过程】

1 这是用来做饭团的黑糯米,在超市购买的,没有黑糯米可以用普通糯米代替。

2 把黑糯米洗一下,放进电饭煲里,用电饭煲的煮饭功能键,把黑糯米饭煮好。

3 这是做甜味饭团,所以加入了黄桃干、椰子片、杏仁,这些坚果和果干可以用自己喜好的果干代替。

4把坚果、果干和黑糯米饭团拌匀。

5取出一小块果干黑糯米饭团搓圆,饭团的形状可以做成三角形,搓圆就是比较容易掌握的。

6 黑糯米饭团在椰蓉上面滚一下,一个黑糯米饭团就做好了。

大家喜欢这6种糯米做法吗?欢迎给我留言,谢谢大家的阅读!

我是康妮,我姓陈,关注康妮chen,我每天都会在这里分享美食,分享美食制作过程中的各种趣事,作为一个孩子的妈妈,我更关注孩子如何吃得更健康更营养,我会分享做给孩子吃的一道道美食。这里所有图片和文字都是我的原创内容,盗文盗图必追究!
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