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端午「粽」动员,台湾南北粽美味人气赏!

2019年06月07日510

端午节除了划龙舟、插艾草、立鸡蛋,最重要的莫过于吃粽子啦~这可是流传千年的传统呢!每逢端午,家家户户都要吃粽子,但你知道吗?台湾北部与南部的粽子不一样的味道哦,小编精选10家台湾粽子推荐给大家!

十八王公刘家肉粽

刘家肉粽精选花东无污染的高质量糯米,吃的美味又健康,有招牌粽、满汉粽、大肉粽、蛋黄粽、小肉粽、南部粽、南部蛋黄粽、粿粽、豆沙粽、弥月油饭等。

地址:新北市石门区崁仔脚58-18号

阿欉大桥头肉粽

已传承至第二代,多年来只卖两种食物:北部粽加鱼丸汤。圆糯米泡水、蒸熟,加入油葱、虾米及调味料炒匀上色入味,包入五花肉、香菇、花生、咸蛋黄等配料,以粽叶包起来再蒸熟,吸收粽叶清香更为清爽。

地址:台北市大同区延平北路三段19号之1号

蔡万兴老店

江浙宁波口味,提供芝麻汤圆、湖州粽、宁波年糕等,湖州肉粽被称为一块肉的学问,粽内只需要糯米及一块五花肉,即可品尝到米香、肉香、粽叶香,家乡口味、用料实在。

地址:台北市中正区福州街16-6号1楼

大树下雪子肉粽

以深坑老街有三棵百年老树为名,35年传统老店,洗粽叶、洗米、卤肉、包肉粽均细心处理,有招牌的北部粽、南部粽、素粽、红曲素粽、花生粽、八宝粽、紫米红豆粽。

地址:新北市深坑区深坑街153号

芬园古早味烧肉粽

从九二一地震那年营业到现在,历经十六年的美味传承,属于南部粽的作法,将调味拌炒的糯米与大火炒好的馅料包入粽叶中,再整串放入滚水中煮熟,远远就闻到粽叶飘出来的香气。

地址:彰化县芬园乡溪头村彰南路一段194号

一品肉粽

台中市金粽比赛第一名,坚持选用省产货,以方便掌握食材来源, 店内提供的粽子为南部水煮粽,水煮粽特色在于米和料的香味会融合在一起,时间需三小时,米饭口感较绵密柔软,一口咬下后,香味四溢存留在口齿之间。

地址:台中市英才路464号

圆环顶菜粽肉粽

单纯把食材和叶片的香气结合,怀念好吃的古早味,CP值超高的国民美食,份量够多,酱汁和花生粉刚好可以带出米香,口感跟Q度真是天下一绝,是府城传统粽的好滋味。

地址:台南市中西区府前路一段40号

再发号百年肉粽

创立于清同治十一年,延续百年传统,古法手工制作,以古早口味结合现代人吃好、吃巧的观念,以上等香菇、干贝、樱花虾、蛋黄与栗子,研发特制海鲜八宝肉粽。

地址:台南市民权路二段71号

郭家肉粽

店面装潢充满了复古情结,令老顾客勾起了儿时记忆。盐埕必吃美食,老字号小吃,用料实在,铜板价就能吃饱饱,进了店门口就是红砖大灶,顾客坐的是早年的「椅条」、木桌,彷佛时光倒流到了4、50年代。

地址:高雄市盐埕区北斗街19号

上好肉粽仁爱店

屏东80年老店,采纯手工包制独特配方,是市面上买不到的粽子,内馅有樱花虾、莲子、鱿鱼、香菇、蛋黄、五花肉,提供包有不同馅料的大、中、小分量肉粽及花生粽、碗粿。

地址:屏东市厦门街88号

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